ปลูกผักไร้ดินอย่างประหยัด

ร้อนแล้ง คือภาวะที่อุณหภูมิพุ่งสูง ฝนฟ้าไม่ตก ดินขาดความอุดมสมบูรณ์ หรือคุณภาพเลวเป็นทะเลทราย มนุษย์จะปลูกพืชผักอย่างไร

คำถามนี้ในอดีตก็คงจะมึนตึ๊บกัน แต่ในปัจจุบันมีคำตอบแล้วว่า

ปลูกในระบบไฮโดรโปรนิกส์ ซึ่งในปัจจุบันมีผู้ที่ให้ความสนใจกันอย่างกว้างขวาง ทั้งที่ทำกันเป็นงานอดิเรกและเป็นอาชีพ

การปลูกผักไร้ดินในระบบไฮโดรโปรนิกส์ สามารถปลูกได้ 2 ลักษณะ คือ

การใช้ระบบปั๊มอากาศกับไม่ใช้ระบบปั๊มอากาศ

ระบบปั๊มอากาศ 
ข้อดีนั้นคือ การปลูกง่ายและสะดวก ไม่ต้องเป็นห่วงกังวลเรื่องระบบรากพืชจะขาดออกซิเจน (หากรากขาดออกซิเจนจะทำให้เกิดอาการใบเหลืองและผลร่วง) พืชที่เหมาะสมกับระบบนี้ ได้แก่ มะเขือเทศ แตงต่างๆและผักกินใบทุกชนิด

แต่ใช้เงินทุนสูง

การไม่ใช้ระบบปั๊มอากาศ 
ผู้ปลูกจะต้องมีความรู้ความชำนาญในการปรับ หรือลดระดับสารละลายของธาตุอาหารที่ใช้ในการเลี้ยงรากพืช ตามขนาดของพืชที่ปลูก ผักที่เหมาะสมในการปลูกระบบนี้คือ ขึ้นฉ่าย ผักบุ้งจีน

ใช้เงินทุนถูกกว่าระบบแรก

การปลูกพืชแบบในระบบไฮโดรโปรนิกส์ จึงเป็นการยุ่งยากและต้องลงทุนสูง

น.ส.มะลิวัลย์ ธนะสมบัติ จากสถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลผลิตทางการเกษตรและอุตสาหกรรมการเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์และทีมงาน ได้ คิดค้นและพัฒนา ชุดปลูกผักไร้ดินในระบบไฮโดรโปรนิกส์ เพื่อให้เกษตรกรหรือประชาชนทั่วไปสามารถซื้อได้ในราคาประหยัด และสะดวกในการจัดวางบริเวณที่พักอาศัย สามารถดูแลได้โดยง่าย

ชุดปลูกพืชไร้ดินในระบบไฮโดรโปรนิกส์ Hydro 55-type

สามารถปลูกผักได้จำนวน 55 ต้นต่อรอบการเก็บเกี่ยว ต้นทุนรวมอยู่ที่ 3,000 บาท ซึ่งถูกกว่าชุดปลูกพืชไร้ดินที่มีอยู่ทั่วไปตามท้องตลาด เนื่องจาก

วัสดุที่นำมาทำรางในการวางระบบน้ำ หาซื้อได้ง่ายตามท้องตลาดทั่วไป

สารละลายธาตุอาหารที่ใช้ในการปลูกพืช มีปริมาณความเข้มข้นของสารละลายธาตุอาหารเหมาะสมกับพืชแต่ละชนิด

ใช้น้ำไม่มากนัก เป็นการประหยัดน้ำได้เป็นอย่างดี

การควบคุมอุณหภูมิ ความชื้น ความเข้มของ แสง ความเป็นกรดเป็นด่างของน้ำ หรือการควบคุมดูแลในเรื่องโรคและแมลงที่จะมารบกวนผลผลิต

สามารถจัดการได้สมบูรณ์ ถูกต้องมากที่สุด

 ส่งผลให้ต้นพืชเจริญงอกงามและให้ผลผลิตที่ดี

ในส่วนรวมภาพรวมของชุดปลูกพืชไร้ดินในระบบไฮโดรโปรนิกส์ Hydro 55-type มีข้อดีคือ

สามารถปลูกพืชได้ทุกพื้นที่ เช่นบนหลังคาตึก ระเบียงบ้าน หรือจะนำไปปลูกในห้องนอนก็สามารถทำได้ เพราะใช้เนื้อที่เพียงเล็กน้อย

ใช้เวลาเก็บเกี่ยวสั้น

โรคพืชและแมลงเกิดน้อยมาก

ที่สำคัญประหยัดแรงงาน

น.ส.มะลิวัลย์ ธนะสมบัติ กล่าวอีกว่า การปลูกนี้ถือว่ามีข้อเสียอยู่บ้าง เช่น

ต้นทุนการติดตั้งระบบครั้งแรกค่อนข้างสูง

ผู้ปลูกต้องดูแลอย่างใกล้ชิด และต้องมีความรู้ความเข้าใจการจัดการเกี่ยวกับการปลูกในระบบนี้

หากไม่เข้าใจหรือปลูกแบบปล่อยทิ้ง เมื่อเกิดโรคพืช และแมลงระบาดจะรวดเร็วและควบคุมได้ยาก

ชุดปลูกผักไร้ดินนี้ถือว่า เป็นนวัตกรรมให้แก่ผู้ที่รักสุขภาพและสร้างความสนุกสนานให้กับชีวิตคนเมือง ที่จะทดลองปลูกพืชผักไว้ บริโภคด้วยความภาคภูมิใจแก่ตนเอง

ผู้สนใจสามารถติดต่อไปได้ที่

หน่วยปฏิบัติ การเทคโนโลยีชีวภาพเพื่ออุตสาหกรรม ฝ่ายนาโนเทคโนโลยีและเทคโนโลยีชีวภาพ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลผลิตทางการเกษตรและอุตสาหกรรมการเกษตร มหาวิทยาลัย เกษตรศาสตร์ หรือกริ๊งกร๊างที่ 02-9428600-3 ในเวลาราชการ.

ไชยรัตน์ ส้มฉุน

ไทยรัฐ